Istnieje kilka zalet stopionych soli, które czynią je atrakcyjnymi do wykorzystania w szerokim zakresie zastosowań. Stopione sole, które są najczęściej używane w zastosowaniach związanych z transferem ciepła, to sole azotanowe ze względu na ich niską temperaturę topnienia soli, właściwości termofizyczne, niskie ciśnienie pary, wysoką temperaturę roboczą, odporność na korozję i niską toksyczność.
Stopione sole pomagają zwiększyć maksymalne limity temperatur, w których można wykorzystać ciekłe medium przenoszące ciepło. Chociaż w tych zastosowaniach można stosować pojedyncze sole, łączenie dwóch soli razem pomaga obniżyć temperaturę topnienia. Obniżona temperatura topnienia umożliwia niższe minimalne temperatury robocze, co minimalizuje ryzyko zamarzania.
Na przykład temperatura topnienia azotanu sodu wynosi 584 stopnie Fahrenheita lub 307 stopni, a temperatura topnienia azotanu potasu wynosi 631 stopni Fahrenheita lub 333 stopnie. Łącznie obie sole mają temperaturę topnienia 431 stopni Fahrenheita lub 222 stopnie. Ta temperatura topnienia znacznie zwiększa elastyczność operacyjną soli w przypadku różnych zastosowań w wysokich temperaturach.
Jeżeli aplikacja pracuje w temperaturach przekraczających 734°F (390°F) i wymaga pewnego rodzaju ciekłego nośnika ciepła, konieczne będzie użycie cieczy w postaci stopionej soli.